Mleko jest często rozważane jako środek łagodzący objawy refluksu żołądkowo-przełykowego, jednak jego skuteczność jest przedmiotem dyskusji.
Działanie mleka na refluks
- Neutralizacja kwasu: Mleko, dzięki wysokiej zawartości wapnia, może pomóc w neutralizacji kwasu żołądkowego, co przynosi ulgę w przypadku zgagi. Wapń wspiera również skurcze mięśni, w tym zwieracza dolnego przełyku, co może zapobiegać cofaniu się treści pokarmowej.
- Czas działania: Efekt neutralizujący mleka jest jednak krótkotrwały, zwykle trwa około 20 minut, po czym objawy mogą powrócić.
- Tłuszcz w mleku: Mleko o wysokiej zawartości tłuszczu może w rzeczywistości pogorszyć objawy refluksu, ponieważ tłuszcze mogą rozluźniać zwieracz dolny przełyku, co sprzyja cofaniu się treści żołądkowej. Dlatego zaleca się wybór mleka niskotłuszczowego (do 2% tłuszczu) lub alternatyw, takich jak mleko migdałowe.
- Temperatura mleka: Temperatura mleka nie ma dużego znaczenia w neutralizacji kwasów, jednak zbyt gorące mleko może nasilać uczucie pieczenia w przełyku.
Inne źródła pomocy
Oprócz mleka, ciepła woda oraz napoje bogate w minerały, takie jak woda wysoko zmineralizowana, mogą również pomóc w łagodzeniu objawów refluksu, gdyż wspierają proces oczyszczania przełyku z kwaśnej treści.
Podsumowanie
Mleko może przynieść krótkotrwałą ulgę w przypadku zgagi, ale jego wpływ jest ograniczony i może różnić się w zależności od zawartości tłuszczu. Osoby z refluksem powinny obserwować reakcje swojego organizmu i dostosować dietę w zależności od indywidualnych potrzeb.